ＮＨＫの取材班が…

寒いを通り越して、極寒の滋賀県。

こんなけ雪が降る年もめずらしい。

そんな中でも収穫作業に出てくださる

生産者さんには、頭が下がります。

さて先日、ＮＨＫの撮影クルーが

おうみんちを訪れました。

内容は

寒さと雪で野菜価格が上がってきている

というものでした。

実際に菜の花の圃場（栽培している畑）に行って

映像をとったんですよ。

これが菜の花畑（とカメラマン）。

雪はもうとけていましたが、

たしかに今年は成長が遅いそうです。

雪の重みで葉っぱが折れたりしています。

しかし大丈夫！

「菜の花は丈夫だから、待っていたら

　次のが生えてくるんよ～」

と生産者のお母さんが教えてくださいました。

最後にはインタビューも！

こういう取材があるのも、

県内最大の直売所であるからかもしれません。

まさに情報発信地ですね。

おうみんちは生産者とともにがんばります！

では恒例の…

「極寒の中は食事を作るのも大変だねえ、

　今夜はごくカンタンなものにしましょう！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報担当（いぬ）

甘酸っぱい思い出…

管内にはイチゴ農家さんが複数おられ、

そのうち、

守山市内の5つの農家さんが部会を作り

ブランド名

「モリヤマイチゴ」

として販売されています。

この日は、急遽ですが

このモリヤマイチゴの試食と対面販売をしました。

モリヤマイチゴとして販売しているのは現在

「章姫」と「とよのか」

という品種です。

イチゴと言っても品種によって形が違うのが

上の写真でよくわかりますね。

とよのかはいわゆるイチゴっぽい形。

甘さの中にも酸味があって、

イチゴを表現する

「甘酸っぱい」

と言う言葉がバッチリとハマります。

章姫は、形は長細い感じです。

酸味よりも甘みが勝っています。

試食の時には、子供さんはこっちのほうが

人気があったみたいに感じました。

この日は１５０パックほど準備したのですが、

あれよあれよと言う間に

全て完売！

でも、心配無用！

これからの季節、まだまだ出てきますので

ぜひご賞味ください。

では恒例の…

イチゴだけに、

イチイチゴチャゴチャ言わずに食べなさい！

↑（あまり気にしないでください）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報担当（いぬ）

連想ゲームではないですが…

先日、地域食材バイキングのリーダー今西さんと

打ち合わせをしていたところ、こんな話がありました。

今西：バイキングの受付に『まだ七草粥はありますか？』と

　　　お客さんが訪ねて来られました。もちろん準備してましたが、

　　　大きくお知らせはしていなかったので、どこで聞いたのか

　　　たずねてみると『去年もやっていたから、ここなら今年も

　　　あると思って…』とのことでした。

連想ゲームではありませんが、

おぼえていただけるのはすごく光栄です！

おうみんちなら、ある！

とても、励みになる言葉だと思います。

地域食材バイキングでは、

1月15日には「あずき粥」がメニューに加わります。

最近、自宅では作らないなーという方、

ぜひ、バイキングの一品としてご賞味ください。

『あずき粥だけに

　お粥のご予約は

　あずきゃれません』

　（↑あまり気にしないでくださいσ(^_^;)）

外見は普通なのに、中身は赤色！

昨日から寒さがさらに厳しいですね。

寒さにはめっぽう弱い、広報担当（いぬ）です。

しかしながら、今冬はまだ

寝るときに電気毛布使ってません！

全ては寒さに強くなるため…

こんな私を尻目に、

おうみんちの出荷者のみなさんは

日々畑から新鮮なお野菜を届けてくださいます。

今日はこんな野菜をご紹介。

なか赤ダイコン　と言います。

？

普通の丸大根？

全然赤くない？

いえいえ、

その実力は切ってみれば一目瞭然。

どうですか！この切り口。

外は白いのに、中はきれいな赤色。

食べ方は、この色味を生かして

一夜漬や酢漬がいいそう。

そして、

千切りにして大根サラダ、

大根おろしなんかの生食がバッチリです！

目印は

「こうチャンの野菜畑」←（生産者名）の

なか赤大根ですヨ！

身体を温める食材

今年は、この湖南地域もよく雪が降ります。

巷ではスタッドレスタイヤの売上が良いそうです。

私もクリスマス前に

ＪＡの速野給油所で履き替えておきました。

なもので、年末年始の大雪はへっちゃらでした。

備えあれば憂いなしです。

この寒さには

身体を温める効果がある野菜で

対抗してみましょう！

これです。

はい、ネギです。

ねぎにはビタミンＡ、Ｃ、カルシウム、βカロチン

などが含まれおり、葉ねぎと白ねぎでは

緑色の葉ねぎの方が太陽にあたって育った分、

栄養豊富なんだそうです。

　また、タマネギにも含まれている

「においの素アリシン」が含まれています。

これはビタミンB1の吸収を助けてくれるので、

ビタミンB1を多く含む食品と合わせると効果大。

アリシンは、時間がたつと減ってしまうので、

食べる直前に調理する方が栄養を無駄なく摂れます。

ちなみに、アリシンはにおいの強い白ねぎの方に多く含まれてるそうです。

ちなみにおうみんちには

こんなぶっといネギもでています。

いかにも

「いま掘ってきました～」

ってな感じですね！

ぜひ風邪予防にどうぞ。

しかし、

ネギだけに

値切（ネギ）らないでくださいね。