～～朝ごはん～～
いぶりがっこ
白菜の浅漬け
白菜（小） 1玉※870ｇ
塩 18ｇ
①白菜はよく洗ってしっかり水気を切る。芯を切り落とし、ひと口大のざく切りにする。
②ジップロックなどに①と塩を入れ、口を閉じて塩が行き渡るように振る。空気を抜いて口を閉じる。重しをして1時間ほど置く。
③袋の中の空気を抜いて再び口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置く。軽く揉んで水気をきつめに絞ったら出来上がり。
こういうのが食べたかった!わしわし食べ、あっという間に半分なくなりました。また作ろう☺︎
お味噌汁（大根、白菜、しじみ）
ベーコンエッグ
切り干し大根の胡麻マヨサラダ
まぐろ尾肉大和煮
長葱とチーズのベーコン巻き
長葱 10㎝くらい
モッツァレラチーズ 40ｇ
スライスベーコン 3枚
粗挽き黒胡椒 少々
①長葱は縦細切りにする。モッツァレラチーズは長葱の長さに合わせ3等分に切る。ベーコンの端に長葱とモッツァレラチーズを置き、くるくる巻いていく。
②弱火のフライパンで、ベーコンの巻き終わりを下にして①を焼く。ベーコンの端がくっついたら転がしながら全体をまんべんなく焼き、仕上げに粗挽き黒胡椒を挽きかけて出来上がり。
冷蔵庫にあるもので作った思い付きおかず。じっくり焼いて長葱の甘みを最大限に引き出した結果、予想外に大好評♪
ジャーマンポテト
肉団子の甘酢あん
冷やし焼き芋
プレーンヨーグルト、シリアル
林檎、素焼きアーモンド
～～夜ごはん～～
切り干し大根の胡麻マヨサラダ
長葱とチーズのベーコン巻き
肉豆腐、粉山椒
先日お弁当用に作った重ね煮を肉豆腐にリメイク。舞茸と絹豆腐、真ん中に落としたまご。
ふるふる黄身半熟のたまご☺︎
寒い日にぴったりの熱々鍋物。ごはん（白米）ご所望により、軽く一膳分。
冷やし焼き芋
林檎、素焼きアーモンド+お八つ。
42.8kg