～～朝ごはん～～
白菜とベーコンのシチュー、ソーセージ
蒸しキャベツの胡麻和え
目玉焼き
おぼろ豆腐の温奴
南瓜の煮物
大根と鶏肉の煮物
茄子味噌
じゃが芋のガレット
おさつスティック
大手亡甘煮
大手亡（乾燥） 200ｇ
砂糖 200ｇ
塩 ひとつまみ
①さっと水洗いした大手亡をボウルに入れて水を注ぎ、細かいゴミや浮いてきた豆等があれば取り除く。豆の3～4倍量の水に一晩漬けて豆を戻す。
※目安は、表面のシワが無くなり、豆は約2倍に膨らむまで。
②①の戻した大手亡を、漬け水ごと厚手の鍋に入れて中火にかける。沸騰し始めたら弱火にし、浮いてきたアクを取り除く。
※豆が踊るような火力で茹でると皮がはじけてしまうので、極々弱火で静かに茹でる。
③豆が水面から出ないよう、水が減ってきたら差し水をしながら好みの硬さになるまで茹でる。※目安は指でつまんだときに、抵抗なくつぶせるくらい。
④③にまず砂糖の半量を入れて15分ほど煮たら、残り半量の砂糖を入れる。砂糖が完全に溶けたら塩ひとつまみを入れ、15分ほど煮る。
粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩おいたら出来上がり。
リクエストにお応えし、久し振りの煮豆。あら、やだ、豆を煮るのって一年振りくらい?
相方にお褒めいただける佳い煮豆が出来たので、オーヤにお裾分け。
ふっくら艶々に仕上がりました☺︎🎶🎶
林檎、柿、太陽
プレーンヨーグルト、林檎ジャム
ミックスナッツ
～～夜ごはん～～
冷奴
ホクガン ジーマミとうふ
目玉焼き
蒸しキャベツの胡麻和え
南瓜の煮物
茄子味噌
じゃが芋のガレット
焼き肉まん
①市販の肉まん（紀文 肉まん）を袋の指示通りに温める。
②フライパンに胡麻油適量を中火で温め、肉まんの頭を下にし、上にオーブンペーパーを被せて重りを置く。
③3分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返し、底面を下にして2～3分焼いたら出来上がり。
日々マンネリ化している献立を脱するべく、焼き肉まん。もちろんコンビニレジ横で売っている肉まんでも、ちょっと冷めてしまった肉まんでも出来ます。
焼き立ての皮はカリッとで香ばしく、中の肉汁がジュワっと。蒸したふんわり肉まんとは、また一味違った味わい。ちょっと皮厚めの小籠包みたいな! 究極の手抜きが手抜きっぽくない、目先が変わって美味しい焼き肉まん☺︎🎶
おさつスティック
大手亡甘煮
林檎、柿、太陽
ミックスナッツ
44.1kg/18.5%