金沢市堀川町にあります「ご当地ラーメン 巡」にてひとりめし。
まだまだ昨年のネタが残っていますので、その消化になります。
５周年プレミアムチケットのスタンプコンプの為再訪。
２１時頃に到着、先客２名。
案内された席に座り注文します。
１０分ほどで提供です。
燕三条ラーメン ８００円
岩のり １３０円
チャーシュー ２００円
玉ねぎ ８０円→５周年記念プレミアムチケットにて無料
１２月・１月の期間限定メニュで新潟県のご当地ラーメン「燕三条ラーメン」です。
煮干しと鶏ガラベースのスープに極太麺。
デフォルトのトッピングはチャーシュー２枚、メンマ、玉ねぎ、背脂。
追加トッピングでチャーシュー３枚、玉ねぎ増し、岩のり。
スープは煮干しがしっかり感じられますが苦みや臭みはありません。
大粒の背脂とスープが合わさって非常においしい。
玉ねぎのシャクシャクとした食感もいいですが、その甘さがスープに合います。
岩のりの風味も問題なし。煮干スープと海苔は合わないときはすっごくおいしくないので。
麺は極太だそうですが、そこまで極太でもない感じ。スープとの相性は抜群。
バラチャーシューは肉々しいですがほろっと崩れて、味もおいしく、追加トッピング推奨です。
こちらのチャーシューは何でも旨いなぁ。
スープも残さず飲み干します。
１０分ほどで完食です。
ごちそうさまでした。
お店データ
ご当地ラーメン 巡
石川県金沢市堀川町27-2
月〜木 11:00～15:00 18:00～翌1:00
金・土 11:00～15:00 18:00～翌2:00
日・祝 11:00～16:00 18:00〜22:30
休業日は毎月営業カレンダーにて告知
※営業時間、定休日等変更になる事がありますので、くわしくはお店のSNS等をご確認ください