金沢市大額にある「元喜家 金沢店」にてひとりめし。
休日に朝食を摂ると、昼食が遅くなってしまう。
そうすると開いている店が限られてくる。
通し営業をやっているこちらにやってきた。
元喜家は金沢でおいしい家系ラーメンが食べられるお店です。
しかも、通し営業を行っているので使い勝手も良いです。
券売機で食券を購入、空いている席に座り店員さんに渡します。
その際に好みを聞かれます。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量。
特になければ「普通」、迷ったら「おまかせ」でも良いでしょう。
自分の場合は「固め・濃いめ・少な目」にしています。
５分ほどで提供です。
らーめん（並） ６８０円
のり増し １００円
キャベツ １００円
豚骨醤油スープに太麺。デフォのトッピングはチャーシュー１枚、ほうれんそう、ネギ、のり３枚。追加トッピングで、のり５枚、キャベツ。
太麺に濃いめにしたスープが絡んでおいしいです。これでも他の家系よりはあっさりしてるそうです。
レンゲに少しスープを入れて、そこにのりを浸します。その海苔の上に麺とキャベツを載せてくるんで食べるのがお気に入り。のりの風味とスープの塩気、キャベツの甘味が最高です。
卓上のおろしにんにくや豆板醤、お酢等で味変をしながら１０分弱で完食。
ごちそうさまでした。
お店データ
元喜家 金沢店
石川県金沢市大額3-256
１１：００～２１：００
不定休