5.6月初夏レッスン👒✨

全日程終了致しました。
ご参加くださった皆様〜
本当にありがとうございます💓

全16回、160名様にご予約頂いた初夏レッスン
無事に終了し、ホッと一息ついております☺️✨

次回は#夏のスタミナ料理

#あわび三昧#パサップルコギ レッスンを行います♪
ヘルシーで栄養満点の鮑、韓国産#エゾアワビ は比較的良心的な価格で夏は沢山出回りますよ〜

捌き方から調理法、肝の扱い方や相性の良い調味料など
ご家庭でも喜んで食べていただける難しくない鮑料理が中心です。

次回夏レッスンは全日程、200席分満席となっております。
ですが、キャンセルはいつも通り多々でますのでキャンセル待ちは、随時募集しております🍀

そしてこちらもキャンセル待ちの多かった初夏レッスン(純豆腐チゲ、塩チャプチェ、桜海老のチヂミ、茹で豚ポッサム)のオンラインレッスンはまだまだ受け付けておりますのでお気軽にご連絡ください下さいませ🍀

次回レッスンも是非お楽しみにしていて下さいね💓
いつもカムサハムニダ💕
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立派な鯵がお手頃値段だったので♪

#鯵の南蛮漬け

3枚下ろしにしてあったので

あとはぜいごと中骨を取って

新玉ねぎと人参、人参の葉に麺つゆ、酢、砂糖を合わせた南蛮酢に

揚げたての鯵を南蛮酢と合わせ、塩をパラパラ振ったら完成♪

出来立ても、冷ましてからも

それぞれの良さがあります🍚

#たまに食べたくなる
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#お家ごはん

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#手仕事

山椒のチャンアチ(醤油漬け)を作りました。

あく抜きの時にでる山椒の強い香り。

家族が帰ってくる前までには無くなるように

換気扇フル回転です!

この時期は沢山の保存食作りを楽しみます😊💓

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水キムチの発酵後の動画 (1枚目)

水キムチの発酵前の写真(2枚目)

本格的な水キムチシーズン到来です♪

水キムチは飲む美容液😊

水キムチを飲んでいる時と
飲んでいない時の肌ツヤ感は全然違います〜

もともと乾燥肌な私ですが、
水キムチをしっかり飲んでいる時期は
内側から出てくる肌のツヤを実感します👍

腸の働きが良くなると
おのずと肌の調子も上がります↑

水キムチの注意点は
一度に大量に飲むものではなく、
少量を毎日こまめに続ける事ですよ👍

いつも食卓に水キムチを♪

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いつもありがとうございます☺️

本日よりコチュジャン、サムジャン
予約販売スタートいたします🌿

無添加のコチュジャン、サムジャンで
いつもの食卓に韓国ごはんを🇰🇷

ジャンさえがあれば食卓が豊かに、そして料理がワンランクアップします✨

韓国の発酵調味料#コチュジャン
コチュジャンをベースに調合した#サムジャン
作り方から始まり無添加で、調味料にとことんこだわってつくっております。
毎日使う方も、たまに使う方も安心してお召し上がり下さいね✨

教室に来てくださる生徒さんにも良い調味料を使って頂きたく始めたコチュジャン作り。
一度に作れる数に限りがありますので
予定数に達しましたら一旦締め切りとさせて頂きます🙇🏻‍♀️
いつもカムサハムニダ💕

いつもの食卓に韓国ごはんを♪

コチュジャンを使ったメニュー
・チゲ(味噌汁にちょい足しでチゲになります)
・ピビンパ
・トッポギ
・ヤンニョムチキン
・タッカルビ等

サムジャンメニュー
・茹で豚ポッサム
・野菜スティック
・ひき肉炒め
・餃子の味噌ダレ

コチュジャン、サムジャンで様々な韓国料理を是非お試し下さい🥰✨

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動画の移行に失敗しています

初夏のオンラインレッスン受付開始致しました。




昨日は肉汁溢れる茹で豚

#ポッサム でした。

加熱時間は短く、余熱で火を通すだけ。
ほったらかしで、ジューシーに仕上げず😊

オンラインレッスンはアーカイブより
2ヶ月間何度でもお好きなタイミングでご視聴頂けます!

初夏レッスンはリクエストを沢山頂いた
人気メニューばかり全4品です。

①茹で豚ポッサム②塩チャプチェ③純豆腐チゲ④桜海老のチヂミと長芋とアスパラのチヂミの2種

詳しい詳細は料理教室専用のLINEにご連絡ください。

#いつも食卓に韓国ごはんを

#韓国料理オンラインレッスン