甘酒は何度も作っているんだけど、今回ははじめて醤油麹を作ってみました〜！
容器に詰める時には落ちたのを娘が拾って食べてました。
作り方は簡単で、麹に醤油を入れてヨーグルトメーカーで60度を6時間。
夜セットして寝て起きたらできてました。
めっちゃしょっぱいおこわみたいな感じで、これ合ってるのかな？と思ったけどご飯に乗せて食べたり調味料代わりに使ったり美味しく食べてます。
ヨーグルトが食べたくて買ったヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトよりも麹食品ばかり作っています。
あまりにも使わなすぎてメルカリに出そうかなと思っていたんだけど、売らなくてよかった〜！