クッキーを作ったら卵白が余ってしまった・・・。
なんてことはよくある話で、それならメレンゲにして、ケーキでも焼いてみよう！
ということで、普段作るチーズケーキにメレンゲをまぜて、スフレタイプで焼いてみました
思ったよりもふわっふわになってくれて、口どけすっきり！なケーキに仕上がりました
チーズケーキはいつもなんとなーく勘だけで作りますが、今回はだいたいのレシピなんかを乗せてみようかなと。
基本はまぜるだけ！
味見してるうちに妙に生地が少なくなった！とか、
気がついたらクラッカーに付けながらボリボリ全部食べちゃった！なんてのもよくある話ですが、それはそれでご愛嬌
（笑）
私はチーズケーキを作ると、３回に１回くらいは焼く前に食べてしまってる気が致します:*:・(￣∀￣)・:*:
＜基本のチーズケーキレシピ＞
・材料は室温に戻しておくか、少し暖かい所に置いてから使うと作りやすいです。
クリームチーズ ２００グラム
卵黄 ２個
砂糖 大匙２
はちみつ 大匙３
（砂糖と蜂蜜は好みで加減してください）
レモン汁 大匙１～２（お好みで）
コーンスターチ 大匙３
①クリームチーズをボウルに入れ、木ベラなどで練ってクリーム状にする。
②砂糖・はちみつを入れてよく混ぜる
③卵黄を入れて混ぜる
④レモン汁を加える
⑤コーンスターチを入れてさっくり混ぜる
⑥型に入れ、１８０度に暖めたオーブンで２０分焼く
・我が家はレモンのはちみつ漬けが常備なので、レモン汁はいれずに蜂蜜レモンを使ってます。
なので、上記のはちみつとレモンの量は少し違うかもしれません
＜アレンジ＞
・
スフレチーズケーキ→卵２～３個分の卵白をあわ立ててメレンゲを作り、この生地にまぜて焼いてください。
・レモン汁を控えて、ヨーグルトを２００グラム程入れてもさっぱりしておいしいです。
・
濃厚チーズケーキ→砂糖は入れずに、ホワイトチョコレート２００グラム（板チョコ１枚～２枚をお好みで！）
を湯煎にかけて溶かしたものを甘味として使ってます。その場合、チョコを湯煎した所に
チーズを入れると、チーズが練りやすくなって作るのが楽チンです
とまあ、色々と書きましたが、
結局自分の好みの味が一番！ということで、あんまりレシピなんて気にせずに、自由に作るのが美味しいです～
