家庭でつくる薬膳料理〜暑さをしのぎ、腎臓にやさしい＊なすとトマトのマリネ〜

とても簡単で短時間にできました。朝食のおかずにピッタリでした！


尊敬する薬剤師さん監修の薬膳レシピが届きました。
今回のレシピは、冷蔵庫の中に合った材料でぱっぱと作ることができました。

暑さをしのぎ、腎臓にやさしい「なすとトマトのマリネ」

暑い夏にカラダを冷やす働きがあるトマト、なすに、紫蘇と生姜が健胃薬になって
胃腸を守ります。塩分やカリウムを控えている方でも、酸味と大葉・生姜の香りで
少量の調味料でも食べられます。だしわりしょうゆを使用することで塩分を半分に
減らすことができます。


レシピにはこのようなコメントが添えられていました。
夏の食卓に活用しやすい、大葉や生姜は、健胃効果！
何気なく使っていたけど、そうだったのね…
旬の野菜に、ちょっと工夫をした調味料を合わせる。
これが、家庭で健康的な料理を作っていくコツなのかもしれないですね。


次はどのようなレシピが届くのか楽しみです♪

ムスコのイタズラ、どう注意する？

2歳児のムスコ、イタズラ大好き時期です。


「コケコッコー、朝ですよ。起きてください。」
これが私の保育園組への朝一番の声掛けなのですが、
それに対し、
「コケコッコー、夜ですよ。まだ寝ています。」とムスコ。
おぉ、高度な切り替えし。成長してきました。


そんな彼ですが、今はいろんなことを自分でやってみたいようです。
昨日は、風呂上がりに、開封直後のドレッシングを1本全部、キャベツの千切りにかけました。
食後の食卓を片付けていなかったので、イタズラできる環境もばっちりあり、
私自身、ソファでリラックスしていて、ムスコの相手をしていなかったときに
イタズラ炸裂しました。


彼はドレッシングが大好き。だから、沢山かけたかったのかなぁ。


それでも、これは困る！
私が騒いでいたら、オットはムスコに強い口調でダメっと注意をしました。
当然、ムスコはぎゃん泣き。
私はやってみたかったんだね…と抱っこするしかできませんでした。


オットの注意の仕方は、端的に要件を伝わったと思います。
私はそれに加えて、やってみたいことにチャレンジすることは悪いことではない。
ただ、ドレッシング1本使われるのは困ると話していきたい。


ムスコのいろんなことをやってみて、体験学習していく姿勢を尊重しながら、
これはダメだよということを主張的に伝えていこうか、私の試練は続きます。

投稿には関係ないけど、ムスコのイタズラ勃発前の仕事からの帰り道。
雲の色がきれいで、なんだかホッとする風景でした。

保育園夏祭り準備、終盤です！

週末に控える保育園夏祭り。
その準備が終盤になってきました！


昨日は本番前最後の役員全体の集まり。
みんなでワイワイガヤガヤ。
いつもよりテンションが高いと指摘されながらも、
寄付で集まってきた景品を仕分けして、足らない景品の仕入れをお願いしてきました。
快く受け入れてくれた母友たち、ありがとう！

そののち、我が家で一緒にブースを担当するメンバーに我が家へ来てもらいました。
ご飯を食べながらの夏祭り準備の続きをしました。


こうして、お友達を招くことができるお家になれたこと、本当にうれしいです。
私はお片付けが苦手だったので、階段にもリビングにも荷物があふれ、
お友達を招けるような家ではなかったから。
第3子の出産をきっかけに、長女とオットも一緒に片付けに取り組んでくれて、
生活しやすくなり、掃除もしやすくなり、平日にお友達を呼べるようになりました。


さぁ、夏祭りは本番を迎えるのみ！
週末が楽しみです♪