家庭料理と薬膳料理の教室 「なおさんのオハコ」
TEL ０５０－５８７３－７２１２※２０２２年１1月より
料理教室は、不定期開催と致します。
みなさん、こんにちは
キッチンからクッキーの焼ける
香りが漂うと眠くなる
フードプランナーなおさんです。
アロマ効果？
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
スーパーの入り口にあると
買っちゃう焼き芋🍠
お菓子買うよりいいよね！
と自分に言い聞かせ
買い物かごへイン
焼き芋は紙に包まれているので
選びにくいけど
生のさつま芋を買う時は
参考にしてください＾＾
今回は、
美味しいさつま芋の選び方
下の二つのさつまいも
どちらを選ぶ？
私は右側のさつま芋に飛びつきます
＜理由＞
「形」
スリムなものより、すんぐりがいい
レモンみたいな形が理想的
「くぼみ」
えくぼのようなくぼみが
浅い方が繊維が少ない
「色」
同じ品種なら濃い色がよし
「黒い蜜」
黒い密が表面に出ていると甘い証拠
汚れだと思って避けないで～
蜜が爆発！！
↓これね♪
買って来たら、
冷蔵庫の中には
入れないでください×
温度が低すぎて、
黒い斑点がでてきてしまい
風味ダウンします。
新聞紙に包み、
風通しのよいところへ
置いておきましょう💤
さつまいもは、
胃に優しい食べ物の代表です。
２０１６年の薬膳メニューでは
松の実と合わせ
アヒージョとして登場しました
こちらについては、
また次回(^o^)丿
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
＜おまけ＞
チュン太郎、発見！
料理教室によく来てた
スズメたちにそっくり❤
いや、
もっと可愛いかったよ
（親バカ的発言）
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