野菜たっぷりの１０月のメニュー。
これから迎える冬にむけて、
秋野菜を沢山食べておくと
風邪をひきにくいですよ。
体や、薬膳のお話も交えながら
楽しく料理をしませんか。
みなさまのお越しをお待ちしております。
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１０月のテーマ
～素材を楽しむ、秋メニュー～
冷たいサラダや、
がっつりBBQのシーズンが過ぎ、
少し落ち着きたくなる季節。
収穫の秋、
味覚の秋、
と言われるように、
食材の豊富な時期がやって来ました。
秋のものを寄せたメニューは、
シンプルに素材の味を楽しみましょう。
◆秋野菜の吹き寄せ
秋に美味しいものを集めてみました。
何気ない煮物ですが、
出汁をとる、
乾煎りしたきのこを使う、
など、ひと手間かけた一品です。
◆秋鮭の照り焼き・磯風味
フレッシュな秋鮭の下味に、
青のりや魚醤（ぎょしょう）を使うと、
素材の味がグッと引き立ちます。
海のもですから、相性バッチリ。
菊花なますを添えて。
◆秋なすの混ぜ込みごはん
「秋なすは、嫁に食わすな」ということわざ（諸説ありますが）
があるように、なすの旨みが増す時期です。
出汁をとった後のかつお節でふりかけも作りましょう。
※上記の他に、ウェルカムドリンク、薬膳ミニメニューがつきます。
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１０月募集中のレッスン
【和食コース】
１０月６（土）、７（日）、１１（木）、１３（土）、１４（日）①、②満席、１６（火）、１８（木）、２０（土）①満席、②、２１（日）①、②、２５（木）、２７（土）満席
※１０／１４、２０、２１は２部制となっております。
スタート時間に、ご注意ください。
通常：１１：３０～１４：３０
二部制の日
①１０：３０～１３：３０
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９月３０日（日）１０：００～１６：００
１０月２６日（金）１０：００～１６：００
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９月２４日（月）１３：００～１５：００ ありがとうございました
１０月２８日（日）１０：００～１２：００
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