ohaginehanのブログ

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いろいろ書いていきます。最近は大学院の修士論文等の話題と、トイプードル ミニくんの話題が多いです。


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2週間に一度炊飯器の保温を使って甘酒を作っていました。毎朝これに豆乳を混ぜていただいています。先日友達に会った時に発酵機を買った方が楽ちんにできるよと言われ、タニカのヨーグルティアSを購入。さっそく作っています。

麹とごはんとお水を加えて6時間発酵させます。

今まではおかゆを炊いて60度に冷ましてから米麹を入れて、8時間炊飯器で保温していました。

でもごはんを炊くだけで、あとは水を加える、6時間待つだけ、なので、とても気楽に作れます。

もうかれこれ1年ほど甘酒を作って食べていますが、これは便利!

 

ヨーグルトももちろん作れますし、チーズや納豆も挑戦してみようと思います。

温度管理の難しい発酵食品ですが、これなら気楽に作れますね。

 

今日は買い物をしたいのですが、なにせ、外は37度。

陽が落ちてからにしようと思います。

ミルクとヨーグルトを買って、まずは自家製ヨーグルトも♪


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我が家は5月から始まった大規模工事のため、ぜんたいに足場が組まれ、黒い網が張られていてくらーいです。しかも網戸もはずしているので、窓を開けることができません。
 
でも、空気の入れ換えをしたいので時々開けて、ベープマットと虫除けを吊るして凌いでいます。
 
昼からはさすがに暑いのでエアコン生活になっていますが。
 
さて、ベランダにも作業員の人が入り込んで作業をするので、この子が見張っています。うるさいほど吠えるので、作業員の方に申し訳ない気持ちです。
 
昨日は、夫が散歩の帰りにエレベーターで会った男性(70代)に向かって、うちの子がワン!!と吠えたらしいです。そしたら、その方、聞こえるように舌打ちをして、出ていかれたようで。犬好きばかりじゃないと、以後気をつけようということになりました。
 
下は見張りをする子犬です。

 

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シャキシャキがたまらない!モヤシですき焼き
シャキシャキがたまらない!モヤシですき焼き

作者:fly to the sky0985

■材料(2人分)
牛肉 / 400g
細モヤシ / 2袋
ネギ / 1パック
卵 / 2個
すき焼きのたれ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
モヤシとネギで、すき焼き風しゃぶしゃぶです。シャキシャキしたモヤシの触感で食欲がでます。

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