赤身、トロ、佐賀こはだ、浜名湖こち

伊良湖ヒラメ、島根鯵、気仙沼鰹、北海道甘海老

北海道いくら、対馬穴子、鉄火巻、あら汁



前菜プレート(サラダ、スープ、ポルケッタ、キャロットラぺ、フォカッチャ)



ホタテとキノコのクリームソース すだち風味



シェフが釣ったマハタのパセリ パン粉焼き マッシュポテト、キノコ、蓮根添え



甘酒クリームチーズとナッツとドライイチジクのカッサータ



ビクトリアケーキ(パイナップルジャムとマスカルポーネ)