前菜プレート（生ハム、南瓜の冷製スープ、枝豆のケークサレ、白インゲンとツナ、カボチャのマリネ、アーリーレッドのサラダ）、
トラパネーゼペースト（アーモンド、バジル、大蒜、トマト）とカジキ鮪の スパゲティ 、無花果のケーキ
いろいろな意味で世界は分岐点に立っている。現在は、蒸気、電気、情報に次ぐ第4の産業革命=人工知能の時代だ。
顕著なのは、中国の台頭だ。AIは、監視システムと連動している。中銀デジタル通貨は、フェイスブックの仮想通貨リブラの普及より先んじる勢いで、米ドル寡占に楔を入れようとしている。
中国のシステムを「国家資本主義」とすれば、西側諸国は「shareholder株主経済」だったわけだが、どちらも貧富の差と、環境破壊をもたらした。これからの時代は、第3の道「ステイクホルダー資本主義」になるだろう。
米国は電気自動車生産にシフトしている。ロンドン市長は、市中心部の車両乗り入れに課金して空気を清浄にしている。AIについては、なんらかの規制が必要と考えている。