前菜プレート(サラダ、カリフラワーのスープ、フォカッチャ、ポルケッタ、ピクルス、ズッキーニ のグリル)


セロリのジェノベーゼ海老入り スパゲッティ



モンゴウイカとズッキーニのトマトソーススパゲッティ



カッサータ(苺と甘酒とクリームチーズ)


焼きプリン





赤身、中トロ、千葉こはだ、伊良湖鯛


御前崎ひらめ、三重ウスバハギ、長崎鯵、石川ゲソ

高知シマアジ、島根トリガイ、対馬穴子、鉄火巻




「煮る」と「炒める」工程を逆にした新メソッドでのカレー。私的には、スパイスがイマイチ。エリックカムのロゼと共に。