グリーンベジタブルカレー
ほうれん草を茹で、ざるに取る。ジャガイモ、カリフラワーを水に入れ硬めに煮る。煮汁を取る。
ジャガイモ、カリフラワーが入った鍋にホールスパイス（シナモン、クミンシード、フェンネルシード、カロンシード、フェヌグリークリーフ）を加えてまぜる。
パウダースパイス（オニオンパウダー、ローステッドクミンパウダー、コリアンダーパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー）を加えて混ぜ、きび糖、オリーブオイルを加えて混ぜ、しばらく置く。
ほうれん草をミキサーにかけ、煮汁を混ぜる。鍋の中身を炒め合わせる。ほうれん草ピューレとミニトマトを加えて煮立てる。蓋をして弱火で煮る。
