水野カレー 22

チキンハーブカレー

オリーブオイルとホールスパイス（グリーンカルダモン、クローブ  、シナモン、シナモンリーフ）を熱する。くし形玉葱を炒める。大蒜生姜すりおろしと水（GGジュース）を加えて炒める。鶏手羽元を加えて炒める。パウダースパイス（コリアンダー、グリーンカルダモン、アニスシード、フェヌグリークリーフ、カレーリーフ、オレガノ）と塩を加えてさっと炒める。水を注いで蓋をして30分炒める。蓋を開けて、ココナッツミルク、ナンプラー、 ローズマリーを加えて3分ほど煮る。