水野カレー 4

マスタード サーモンカレー

ホールスパイス（ブラウンマスタードシード、クミンシード、フェンネルシード、フェヌグリークシード）を炒める。大蒜生姜を加えて炒める。スライスした玉葱を加えて炒める。パウダースパイス（コリアンダー、イエローマスタード、アムチュール、ターメリック、フェヌグリーク、ローズマリー）と塩を加えてさらに炒める。水、粒マスタード、ココナッツミルクを加えて煮る。鮭切り身を加えて煮込む。レモン汁を絞り、レシピのディルをパクチーに代えた。