イタリア
イタリア土産のワイン。
軽めのジューシーで微発泡タイプでした。
こういうタイプはスイスイいってしまうね。
十年くらい前に妻と一緒に試飲して２人して「これだ！」と感じ購入したワインのことが未だに強く印象に残っています。妻とも時々その話をします。
ワインってこんなに美味しいんだと初めて感じた一本でした。
そのワイン、後にまた買おうとしたけど手に入らず、今は名前すら覚えていませんが…
確かブルーのボトルだったような。
また、そんな一本に巡り会いたいな。
ウニ
殻付きウニを買ってきました。
おいしかったけど、先日居酒屋で食べた殻付きウニより味が劣っていました。
殻を割った状態で売っていたので、鮮度が落ちたのかな。
割らない状態で買いたかったな。
まあ、スーパーなどで売っているよりは格段にうまいんだけどね。
殻付きウニは醤油をつけないで食べよう。自然の塩分が最高の調味料です。
今年一番
今年一番うまいカツオでした。
玉ねぎとかいわれをたっぷり盛り付け、ポン酢と自家製食べるラー油をつけていただきました。
ちなみにカツオはタタキにしてあります。
何となくタタキの方が食べやすく感じます。
フライパンで皮の方を強火でカツオの脂が出るくらい焼きつけ、残る面はさっと焼いて、すぐに冷凍庫に入れます。
１５分くらい冷ましたらOK
あ～また食べたい。
