ビールにあう！ きゅうりと塩こんぶのゴマ＆ラー油和え

庭の畑でキュウリ３本採れました。ビールをグイっと飲みながら食べたいと思いさっそく料理。

（以下、いつもどおりアバウトなレシピ）

≪材料≫

きゅうり　　　【3本】

塩こんぶ　　【2つまみ】

塩　　　　　　【小さいスプーン1杯】

ゴマ油　　　【小さいスプーン2杯】

ラー油　　　【好みの量】

≪料理法≫

きゅうりを叩き割って食べやすい大きさにして、塩こんぶ、塩、ゴマ油、ラー油を入れて混ぜるだけ！

作ってからすぐに食べるもヨシ。20～30分冷蔵庫で冷やして食べるのもヨシ！

ラー油は、粒の唐辛子が入ったものがオススメ。

私はラー油を多めにして、ビールをカブっといくのがいいと思います。

冷蔵庫で冷やしておくと、きゅうりから出た水分がこんぶにしみ込み、こんぶから良いダシが出てきて美味しさが増します。翌日くらいには食べきりましょう。

無農薬、有機栽培の新鮮な水々しいきゅうりは最高でした

今は、きゅうりが一番安く、最高に美味しい季節です。

余ってしまったレタスを何とか美味しくできないか

さっそく今朝のレシピを。

土曜日で遅く起きたせいか、やたらと空腹。冷蔵庫を見ると、中途半端なレタスが1個。

サラダ以外に何かないか？・・・そういえば、以前どこかの店でレタスとカニが入ったあんかけ料理を食べたのを思い出し、作り方も知らないのにチャレンジ。

≪材料≫

・余ったレタス　　　　　　　【約半個分程度】

・かに風味かまぼこ　　　【3～4本】

・コンソメ粉末　　　　　　　【1～2つまみ】

　（中華のもとでも良い）　

・塩　コショー　　　　　　　【少々】

・水とき片栗粉　　　　　　【茶碗の半分くらいかな】

≪調理法≫

フライパンに油を少々

適当にちぎったレタスを中火で炒める

レタスがしなっとなったら、かに風味かまぼこを適当にほぐしながら入れる

コンソメ、塩、コショーを入れる

水とき片栗粉を回し入れ完成。

白い皿に盛り付けると、レタスの緑とかに風味かまぼこの赤で、とてもきれい。

ジャンルとしては中華料理なのでしょうが、私はコンソメが好きなので、あえてコンソメに。

油はほとんど使わないので朝にもＧＯＯＤ。

レタスがしんなりしているので、たくさんのレタスを食べることができ、繊維もたっぷりとれるのでヘルシー。

炊きたてのご飯にかけて食べちゃいました

そういえば、自己紹介を忘れていました。

既婚で子供二人いる男（3？歳）です。

主夫ではありません。平日はきちんとビジネスマンやってます。

料理が好きで、自分のお店を持てたらいいなと、密かに脱サラ目指しています。

趣味は、野菜栽培と盆栽！

たまに趣味の話しや、ビジネスの話しもしたいと思っています。