「カオソーイ」という
タイ北部で有名な料理があります
実はラオスのルアンパバーンでも
全く同じ名前の料理があって！
どうもルーツは同じようで
ミャンマー→ラオス北部→タイ北部
と広がっていった料理だそうですが
タイとラオスのカオソーイは全く別物！！
友人からオススメ店を２店教えていただき
あまりの美味しさに
２軒ハシゴしてきました～
笑
１軒目にお邪魔したのは
旧市街地から歩いて２０分くらいの場所にある
「カオ・ソーイ ラムドゥアン」
一見通り過ぎそうなくらい
地元の商店？？という感じですが
中に入ると
地元の人で賑わう食堂、みたいな感じ♩
日本人も多いのか
まさかの日本語メニューがありました！！！
カオソーイは
この「カレーラーメン」らしい笑
訳されると
どれが「カオソーイ」なのか逆に分かんない笑
私たちは
豚肉のカレーラーメン（豚肉のカオソーイ）と
オススメっぽかった
イスラム風の鳥のからあげと黄色いご飯
にしました！
こちらがカオソーイ★
なるほどカレーラーメンね、とここで納得
カオソーイは
ココナッツミルクと様々なスパイスを加えたスープに
平めんのもちもちした面と
揚げた麺が入っているみたい♩
お漬物と玉ねぎのピクルスみたいなのも出てきたよ★
一口食べて・・
完全に惚れました！！
一口目で２軒目のハシゴを決めました！！笑
（最初はここだけでいいかな、って言ってた）
コクがあるココナッツミルクに
カレー風味のスパイシーがほどよく効いていて
幅広の麺に絡む絡む～～！！！
揚げた麺も
カリッカリ、
スープをひたせばフニャッフニャ、とまた平めんとは違うアクセントになるし
スープも染み込むしほんと美味しいーーー！！！！
「白米」っていうメニューがあったら
スープとライスでカレーを
食べたいレベルで美味しすぎました！！！！！！！
イスラム風の方は
ライスがカレーチャーハン、
唐揚げもカレー風味で
味付けしている手羽元で美味しかったー！
タイ料理って
やっぱり美味しくて安いね！！笑
（２度目の入国で確信笑）
そしてもうルンルンルン♩で
同じ通りで
ここから歩いて３分くらいの場所にある
「サムージャイ」へ。
こちらは
さらに地元の方に人気な感じ！！
有名人らしき方々の来店写真もたっくさん！
ここでは
カオソーイと
「Kha Nom Jeen Nam Ngiew」という
細い米麺にカレーとトマトがベースのスープ
そして血が入ったお豆腐などが入った料理をオーダー
もうね・・・
１軒目こっちこなくてよかった、と思った
多分タイ人はこちらの方が好きなんだけど・・・
いかんせん、辛い！！！笑
ココナッツの甘みとコク＜辛さ
日本のカレールーで「辛口」が苦手な人は
ここ来ない方がいいかも・・・笑
もう１つの方も
すっっっっっごい癖のある感じで
タイの方々の好きな味なんだろな、という感じでした
カオソーイ、
今まで食べたタイ料理で
完全に１番美味しい
この世界一周中でも
トップ３に入るくらい
美味しかったー♡♡
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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