こんにちは。
冷たい雨が降る一日になりましたね。
今日はお出かけを詰め込んだのだけどな💦
寒いし雨だし😆残念な桃の節句となりました。
サロンにお越しのKちゃんが
美味しそうなキムパを巻いていたのを、インスタで拝見し
そうだ❣️
久しぶりに巻こうかしらん❣️と。
キムパを巻き巻き。
巻く度に
キムパというのは本当に・・
日本の海苔巻き・太巻きとは全然違うのだなぁ！と実感します。
ある意味ラタトゥイユ的な❗️
一つ一つの具材に、別々に下ごしらえをして味をつけるのです。
それを巻いて合わさった味は、、、✨
バシッと味が決まってかつ、単調でなく奥行きのある、そしてまとまりのある素晴らしい味わい。
好きだ～😍😍
巻くのは大変じゃないけれど、そのひと手間ですよね💦
一つ一つに下ごしらえ・・といえば、チャプチェとも似ているかもしれません。
本当に丁寧なお料理と言えますね。
自分で言うのも何ですが😅
本当に美味しい。
しかもご飯が少ないからほぼおかず、軽くてかつ飲ませるわぁ✨
太巻き寿司では、こうはゆきませんぜ💦
そもそもご飯にお砂糖加えちゃうのですから❗️
ランチのあまりは、夫のディナーにしてもらい、、
お出かけしました😂
さて、何個いけるかしら笑
キムパ。いろいろコツはあるのですが、、
一番大事なことは、ごま油のクオリティかもしれませんねー。
ご飯にも混ぜますし、最後お海苔にも一刷毛。
ごま油の良し悪しは、かなり影響するように感じます。
韓国でボトリングしてくれる、香り高い胡麻油✨
あの在庫があってこそ❣️だわ。。
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます🌿