こんにちは。
少し暑さが和らぎましたね。
いや、暑いのですけれど昨日までがすさまじかったので、これで涼しく感じる💦
曇り空ゆえ、幾分過ごしやすく感じる一日になりました。
先週は
楽しみにしていた「冷や担会」💕
旬華なか村さんで「冷やし担々麺」をいただく会であります。
いや別に、そういう会があって参加した訳では無く😅
昨年Ａちゃん・Ｈちゃんたちと行ったときに、お食事の冷やし担々麺が超絶に美味しく。
「来年もお願いします‼️いつならできますか⁉️」
と2人が興奮してお願いしておいた、という予約・・。
この日も暑かったよ・・命の水から😍
とうもろこしの冷製スープでスタートして鰹。
春巻きはヤングコーンと鱧。酢橘を絞り入れながら
アオリイカとスナップエンドウに、桜海老醤を添えて。
この日のこれはすごかったなあ・・
北京稚鮎、とでも言いましょうか。
揚げた稚鮎に蓼、甜面醤に蕗の香りを忍ばせて✨
くるりと巻いていただく、北京稚鮎✨
そしていつもの浸蒸鶏、美味😍😍
中華風茶碗蒸しにフカヒレ餡
そして
鰻の炭火焼き、甘唐辛子とともに。
すごいなあ、これ。
油がきれいに落ちていて、酸味のあるソースと、それはそれは素晴らしい調和になっているの✨
黒酢の酢豚をいただき、、
Ａちゃんは焼き立ての叉焼が好きだから、皆に少しづつ切ってもらい
私のは全てＡちゃんの胃袋に収まり🤣
牛頬肉の紹興酒煮、煮た野菜を全てブレンダーにかけたソース。
お野菜から出るとろみ、素敵だ💓
冷や担。
麺もスープも美味しすぎる😍😍😍😍
最近、胃袋脆弱な私が完食❣️
ＨちゃんとＡちゃんはおかわりだよ😂
なか村さんは、本当に素敵なお店だな。
いわゆる中華料理で期待されるようなお料理は無く。
さりとて、奇をてらった怪しげなお料理とは全く違う。
ありそうでないお料理で、いつも新鮮な出会いがありますね。そしてとても美味しい✨✨
王道中華を希望している、、という方でなければ、1000％お勧めできるお店です。
うーん、夏の間に私はまた行ってしまうかな。冷や坦💓
今日もお付き合いいただき、ありがとうございます🌿