こんにちは。
今朝も冷え込みましたね。
温温したお布団から出られない😅
この寒さもあと数日の辛抱でしょうか。
大阪に
桝田さんと同じくらい、長らく通う串揚げ屋さんがあります。
私の揚げ物メニューの、ルーツのようなお店☘️
いや
正確には「ワインと串揚げ」のお店。
今でこそ、ワインを置く串揚げ屋さんは珍しくありませんが
通い始めた頃は、極めてレアな存在だったと思います。
好みを言うとグラスで出して下さるのですが、ラインナップも素敵なのですよね。
出張したら仕事して、この店の近くでゴルフレッスン受けて、ワインと串揚げに直行がコースだった四半世紀前🤣
この日の白はムルソーから。
衣がサクサクのフカフカなの❤️
このお店のネタで大好きTOP3は
蒟蒻・えんどう豆のコロッケ・お豆腐のコロッケ
ですねー✨✨
どれも好きすぎて自宅で作りまくり😍
河豚には柚子味噌だれ
蕗の薹に蕗味噌ソース、、❤️❤️❤️
にソーヴィニヨンブラン🌿
そしてソーヴィニヨンブランは、決してニュージーランドとか出てこないのも、また好き🥰
鶏九条葱に
穴子と新牛蒡
、、と素材の合わせや、ソースやトッピングの工夫が
ただ衣つけて揚げてソースじゃぶじゃぶ
ではなく「お料理」で、誠に満足🥰
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます🌿