こんにちは。
今日も暑い一日になりましたね。
朝夕は良いものの日中は気温がグングンあがり、、真夏並みの一日になりました。
こんな暑い中、お越し下さった皆さま😭
本当にありがとうございます❗️
明日以降も暑い日が続きそうです。
冷たいお茶をご用意して、お待ちしていますね。
初夏に山椒、梅という仕事があり
秋にはこれから栗仕事という地獄がまっていますが・・・😂
仕事シリーズで一番好きなのは
葡萄仕事です🍇
たっぷりの葡萄を湯剥きし・・・
皮はお茶袋に入れ・・
こちらはグラニュー糖と合わせて煮ると
なるほど黒葡萄系は、素敵な葡萄カラーになり、赤ワインの作り方に毎度合点がゆきますね。
何しろ皮を剥かれた葡萄は、実は赤くないのですものね😅
しっかり色を出した後に、葡萄を投入してコンポートに。
緑色だった子たちが、しっかり葡萄色に一晩で。
いや何がこの仕事の好きって・・・
キッチンで一緒に頂く、シャンパーニュやワインにめっちゃ合いますのでね😍
手を染めながらの、大量の湯剥きもなんのその
な訳であります❣️
同じ季節を感じるお仕事でも
山椒仕事や栗仕事と比べると、その労力たるや横綱と小学生相撲くらいの差がありますしね～。
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます🌿