こんにちは。
今一つパッとしないお天気、今にも降り出しそうな一日になりましたね。
昨日はサロン名「ターブルセゾニエール」の名付け親、山田好美師匠とランチに。
白金台のジョンティ・アッシュに行って参りました。
うわ～・・・正統派なフレンチ、久しぶりすぎて眩しい✨😆
麗しいメニュー、封筒に入っています。
素材名だけじゃないメニュー、、、好き❣️
段々減っていて寂しい限りだけど、こうちゃんと書いてあると、イメージと共に期待が膨らんで好き。
アミューズ凝っているし。
シェフがロビュション出身なので・・
やはりこういう麗しい系でしょうか😍
・・と言ったら「今はシェフだから端折り版です」と笑われた💦
鰻パイに悶絶
デザートも美しいし
一つとして「あ、これやってみようかな」のない、手の込んだフランス料理。
幸せだったな～。
そう言えば
お魚料理にデュグレレソースでした、それもクリアーなのです。
普通はバターで白っぽくクリーム色ですよね。
そういうちょっとした遊び・工夫も、きちんと調和していて素晴らしかったです。
が・・
でも食べきれなかった🤣🤣
腹ごなしに三越まで、チーズの祭典を見に参りました。
何もかも濃厚な一日であります💦
明日は雨と言われていますが・・どうぞ素敵な週末をお過ごしください
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます