和スイーツ。

先週、パティスリーのセレネーさんで「ちょっとばかし」

ケーキを食べたところ、会社に出る前に御土産を、

いただけた。

恐縮しながら、ありがたくお受けして仕事の途中。

一休みするときに、包みを開けてみた。

きれいな包装を開けると……。

なんと！白胡麻・黒胡麻のチーズケーキが！

白胡麻のチーズケーキ。味わいに気品を感じる。

黒胡麻のチーズケーキ。力強く「胡麻っ！」という一品。

食べてみて思ったのは「これは和食の締め」にすると

ものすごくいいんじゃないか、ということ。

ケーキでありながら「和」のイメージが、食べ手の側に

非常に強く訴えかけてくるんですよ。

和スイーツ、というべきなんですかね？これは。

こういう「ありそうで、実は、ない」というところを狙うのが

クリエイトをする時に、大切なことなんだなあと。

しみじみ、思いましたねえ。はい。