でっかい茶碗蒸しを作りました（これが一人分）
体がポカポカ温まりました
ムソーさんの羅臼昆布切りおとしはとってもおいしいだしが出ます
昆布10ｃｍほどを水に入れ火にかけます
沸騰前に鰹節をいれ火を止めてしばらく置く
ざるでこす
創健社さんの和風だし一番を使ってもおいしいです
◇卵３個
◇だし汁500ｍｌ
◇塩一つまみ
◇白だし小さじ1～2（お好み）
材料を混ぜてざるでこします
好きな具（椎茸・鶏肉・ホタテ・かまぼこなど）を入れて卵液を入れて蒸し器へ
強火で３分 弱火で１０分
途中でそーっとふたを開けて表面がぼこぼこになっていたら火が強すぎです
でも多少ぼこぼこになってもおいしいです
白い器は森修焼（しんしゅうやき）です
来週から15％OFFのセール始まります
詳しくは今日の夜UPします♪