おはようございます
土曜日は、楽しみにしていたイタリア料理教室へ行って来ました
お邪魔した教室は、イタリア料理、トスカーナ料理研究家の石川みゆき先生の所
石川先生には、一度お会いしたことがあって、その人柄に惹かれ、お料理教室にもぜひお邪魔したいと思っていたんです
こんなフレッシュなバジルを使ったり・・・
こんな風にキレイに並べてみたり・・・
生地をコネコネしたり・・・・
手打ちパスタを作ってみたりして・・・
右のものが、左に！
美味しい美味しいイタリアンが出来ました
鶏レバーのクロスティーニ（レバーペーストのカナッペ）（お昼からワインも頂いちゃいました
）
）手打ちパスタのジェノベーゼ（バジル）ソースこれは、打ちたての、茹でたてパスタで・・・、モチモチして、もう、ほんとにほんとに絶品でした～
海の幸と山の幸のパイ包み
パンナコッタのいちごソース
これ、全部作ったんです
レバーペーストもとっても美味しくできることを知ったし、バジルソースも美味しすぎる
パンナコッタは、簡単すぎてびっくり
一緒に作ったのは・・・
しおりと玲奈
チームワークも抜群で、とっても楽しい時間に
今回は、「簡単だけど、華やかに見えるおもてなし料理」を作りたい！と先生にリクエストしていたのですが・・・
期待以上の仕上がりに、大満足です
今回、一番感動したのは、生地からパスタを作り、出来たてを食べたこと
あの味は忘れられません
また作りたい～
⇒ http://www.geocities.jp/acquatoscana/index.html
おまけ
こちらのエプロンは、石川みゆき先生のブランド「Ｍｉｙｕ」のもの
⇒シンプルだけど、可愛くて、使いやすいですよ