巨大な石の上で焼く！
ジビエとキノコと地物野菜
奥秩父へ来たらぜひ一度！
とにかく、うまい
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こんにちはっ
奥秩父の小鹿野にある蜂蜜酒醸造所
「ディアレットフィールド醸造所」
の呑んべぇエレナです
蜂蜜酒にはジビエがめっちゃ合います！
そんなジビエ好きなエレナが見つけた
石器焼をご紹介
奥秩父では山の仕事が主で
その人達（木遣坊）の代表料理が
郷土料理である「石器焼」
自然の石（砂岩）を炊火で焼き
「ねぎ味噌」で山野菜、
きのこ類、野獣肉等を頂く。
油を使わず、煙が出ず、こげず、
素材本来のおいしさが味わえる。
きのこの里「鈴加園」
店内広々でパノラマ最強
すでにテンションMAX
石、
石、
石
石からの
熊
さてさてメニュー
どれもこれも美味しそう
猪と鹿が食べたかったので、
5.猪焼コース
と、そのまえに前菜がパない
突き出しがお魚、からの
10種？！くらいの前菜きたー
山菜の漬物うめえぇ！
梅干しなるぬプラム干しうめええぇ！
夏はラムネだぜい
お肉と野菜盛りキター
手前が猪肉と
なんと!!
"獲れたて"の鹿肉
からのレバーのサービス
とにかく焼こう！！
石に置くと
ジュッと音とともに
ゆっくり肉やキノコが焼けてゆく
焼けてきたお肉を〜〜
「行者にんにくたれ」で
パクっと
これが
たまらん旨さ
野菜たくさんのせて蒸し焼きに
するのがさらに旨いらしい
野菜に肉の油が絡まる〜るるる
さらにここで、
名物きのこ飯キター
すかさず、
焼きたてキノコ
トッピング
旨し旨し旨しッ
からのーーー
鹿肉は炙る程度でよいとのこと
あーーー
現場からは以上です
椎茸と鮎やヤマメも気になったが
次回にとっておく
炉端焼きはアーー食欲そそるべ
完
自己紹介一軒家より酒蔵が欲しくて
0歳と
2歳の子育て中
蜂蜜酒『秩父百花』は
通販エレナ酒店のほか、
ハンズ新宿店・
西武秩父駅・麻屋商店・
小鹿野町の商店街にある
「なかの酒店」と
「村上酒店」にて販売中
通販▶︎エレナ酒店
家族で2019年に
奥秩父の小鹿野に移住しました
子育てにも起業にも最高です
