母帰宅。

どうも長男です。

今日は母が病院から久しぶりに帰ってきました。


疲れているだろうし、向こうではちゃんと食事していなかったようなので以下の栄養満点メニューにしました。




左下から、麻婆ナス、ツナとエリンギの炊き込みご飯、大根味噌汁、ポテトマヨネーズ、だし巻き卵。


ちゃんと完食したので嬉しかった～◎

昨日の献立。

昨日は長男が晩ご飯を担当いたしました。

週末から密かに狙っていた明太子をメインに、メニューは家にあった食材でチーズクリーム明太子パスタ、ミネストローネにしました～。

まずはミネストローネ。
『ミネストローネ仕込み』

食材は、
・にんにく
・ベーコン
・ニンジン
・大根
・エリンギ
・玉ねぎ
・じゃがいも
・トマト缶
です。とにかく最初は炒めま～す。

野菜から旨味が出てきたら味付け開始！
塩こしょう、コンソメ。
その後トマト缶投入～（ファァァァ！）
水投入～（ヒュウヒュウ！）
ケチャップ投入～（HEY!）

ローリエを入れてぐつぐつしてる間にパスタ用のチーズソース作り。
『チーズソース』

食材は、
・とろけるチーズ
・牛乳
・にんにく
・唐辛子
・水菜
・バター
です。塩こしょうをベースに味付けで～す。
その時「ハッ！」っと気づきました。
緑色の何かを作れば３原色になる！
ということで余った水菜でサラダを。
水菜サラダ feat.かりかりベーコン

次々と完成。
『チーズクリームパスタ』

『ミネストローネ』

『大三元』


大三元ーーーーーーーーーーーー！


おしまい！