紅茶教室～るるのお茶会～

紅茶教室に行ってきました！

るるのお茶会

　　　http://www.ruru-tea.com/

2回目の今日はセイロンティーや紅茶の製造工程についてのレッスンです。

ウバ、ヌワラエリア、ディンブラ、キャンディ、ルフナの5種類をテイスティングしました。

こんなにたくさんの種類を飲むことってめったにないですよね(^∇^)

レッスンの後はランチタイム。

今回は台湾ラーメンを先生流にアレンジしたものらしいです。

じゃーん、美味しそうでしょ？？

美味しいお茶に美味しいランチ。

今日も大満足です

やっぱコレだね～

チョコレートが好きなんです。

お酒も大好きなんです。

てことで、ちっちゃなガトーショコラを3台焼きました。

内2台にはブランデーとラム酒をたっぷりとはたいたりして☆

ん～、試食が楽しみやわ

お誕生日のケーキ

友達に頼まれたお誕生日ケーキです

オレンジシフォン生地にホワイトチョコのクリームが巻いてあって凄く美味しいんですよ～

しかも今回、私にとって初プレートまで作っちゃいました。

喜んでくれてるといいな

シフォンケーキ

家族に前々から頼まれていたオレンジのシフォンを作りました。

どうやらシフォンを作っても私が殆ど会社に持っていっちゃうので不満だったみたいです
嫌になるぐらい食べてもらってたので気を使っていたんだけど、しばらく食べてなかったら禁断症状がでたみたい(笑)

なので今回は特別仕様、Whiteチョコでデコレーションしてみました

今年からは20㌢型を基本に作ってるんだけど、やっとこの大きさに慣れてきたかな？？

定番の17㌢でも20㌢でもしっとりふわふわのケーキが焼けるように練習あるのみです！！

いちごムースのロールケーキ

たくさん苺を頂いたので急遽ケーキを作ってみました

いちごのムースを巻いたロールケーキです

しっとりふわふわの生地に甘酸っぱいムースがなんとも言えな～い( #●´艸`)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ∮+ﾟ

もうちょっとだけ作りやすいレシピに改良して、春の定番にしたいなぁ