楽しみにしていたウィルトンのコース２が始まりました。
コース２では、クリームアイシングからロイヤルアイシングに変わり、たくさんのお花の絞りを習います！
予想はしていましたが、やっぱり難しかったです。
復習のシェルボーダーから、ロゼット(ローズの花飾り)、リバースシェル、ローズのつぼみ、菊を習い最後にクッキー２枚をデコレーションします。
ロゼット
バラのつぼみ
チューリップのようにも見えますね！
家に帰って持ち帰ったクリームで復習
菊が可愛いけど花弁がキレイにそろわないです。
難し～！
でも、ロイヤルアイシングの方がキレイに絞れるので楽しいです！
ウィルトンのロイヤルアイシングはいつも使っているアイシングと違いメレンゲパウダーを使うので、ふわっとしたクリームになっています。
メレンゲパウダーにはコーンスターチやクリームオブタータがはいっているからきめこまかくふわっとするようです。
乾燥卵白＝メレンゲパウダーじゃないんですね。
乾燥卵白は持っていて、いつも使う量が少ないためなかなか減らないのにメレンゲパウダーを買う気になれず保留。
バラのつぼみとか立体的なものはこのクリームの方が絞りやすそうです！