先日、kinokoさんにいただいたチリビーンズが美味しくて、自分で作ってみたくなりました。
前の職場の近くにはメキシカンのお店があったので、月に1度くらいのペースでランチに行っていたのですが、退職してからはメキシカンを食べていなかったので、いろいろ作ってみることに。
チリビーンズ
これは美味しい！
チリパウダーが意外に辛くなくて、買いたての瓶があっという間に終わりそうでした。
こちらのレシピを参考にさせていただきました
簡単！ウエンディーズ風！？チリビーンズ☆ by marinekke
チリコンカンと言えばトルティーヤ
厚過ぎてうまく巻けなかったけど、ＨＢで生地はこねて、発酵がいらないからすぐにできちゃいました。
こちらのレシピを参考にさせていただきました
ワカモーレ
酸っぱ辛いのが苦手なので、アボカドとトマトと玉ねぎに、レモン汁とオリーブオイルを和えて塩コショウしただけ。
ハラペーニョなしです。
ドリトスのチーズ味のチップスと一緒に。
チーズたっぷりのグラタン
カレー粉、バジル、ローズマリー、オレガノとハーブたっぷりです！
マッシュポテトにはポテトフレークを使用し手抜き。
あると便利ですよ！
こちらのレシピを参考にさせていただきました ポテトと挽肉のチーズ焼き☆グラタン by Skittlegirl
メキシカンライス
クミンはホールしかなかったので、ホールでたっぷりと。
チリパウダーも入れて、本格メキシカンライスです！
こちらのレシピを参考にさせていただきました
こんなにたっぷり食べれるわけもなく、土日の二日間かけて食べました。
トマト料理が大好きなので、メキシカン最高！
またすぐ作りたいくらいです