先週、旦那の実家から梨がたくさん届きました
梨は果物のなかでも、桃と一位二位を争うほど大好きです
でも、梨って意外に追熟するのが早くて、一週間くらいで食べきらなければなりません。
特に私の部屋は異様に暑いので、一週間もつかも微妙。
早めに冷蔵庫に入れました。
去年は仕事をしていたので、会社に持って行きおすそわけもできたのですが、今は無職で近所に知り合いがいるわけでもなく、二人で14個も食べきれず、気づけば変色しだしてしまいました
これってやっぱり腐ってるのでしょうか
周りも柔らかくなってるし、中も部分的に黒くくすんでます。
慌てて全部切ってみて、大丈夫なヤツをすべて冷凍することに。
冷凍した梨を使ったレシピを検索してみました。
梨とヨ-グルトのシャーベット
梨 1個
カスピ海ヨーグルト 100cc
牛乳 100cc
練乳 大匙４
梨をすりおろし、ヨーグルト、牛乳、練乳と混ぜ合わせ冷凍します。
練乳が良い仕事してて、美味しかったですが、全部これだと飽きちゃいそうなので、他にも探してみようかと。
(カスピ海ヨーグルトは先日ダメにしちゃいましたが、昨日まで妹と甥っ子たちが遊びに来てたので、もってきてもらいました
)
それから、昨日やっと杏仁霜を手に入れたので、杏仁豆腐も作ってみようかと。
いろいろ検索した結果、杏仁プリンにしてみました。
牛乳 300cc
卵 1個
砂糖 大匙２
杏仁霜 大匙２
粉ゼラチン 5g (熱湯 大匙２でふやかす)
鍋でよく混ぜた材料を温め砂糖などを煮溶かし、ふやかしたゼラチンを加え、こしながら型に流します。
食べたことない面白い味で気に入りました！
柔らかさも絶妙で、ゆるゆるで好きです
気付けば、プリン系のお菓子しか作ってないです。
やっぱり楽だから