おいしいの？
食べてみたい！でも作り方がわからない。と、言われたので作りました。
今回は蕎麦粉30ｇ
水300g
ボールに水を入れてから粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。先に粉を入れてから水を注ぐとダマが残ってしまうので必ず先に水を入れてください。
鍋は洗い物のしやすいテフロン加工の鍋がいいと思います。普通の鍋でやってもいいですが焦げ付くので後が大変です。
火にかけ、フツフツとしてきたら混ぜます。
水分が飛んで粘りが出てきます。もう少しです。
こんな風に、ひとまとめになるくらい。私は柔らかめが好きなのでこのくらいで火から降ろします。硬めが好きな人はもうちょっと練ってください。
ボールに氷水を張って、まとめたのもを落とします。直接触ると熱いので気を付けてください。
水に入れると表面が固まります。形を整えて
できあがりです。わさび醤油で頂きました。