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ご訪問ありがとうございます。テツジンです。
中国料理は非常に複雑で洗練されています。地域によって食材も様々で、調理法や味付けも異なります。
多くの中国人は、火を通した熱い食事を食べる習慣があります。
現在の中国料理の火を通した熱い食事を取る原型は宋の時代（960年～1297年）に完成したとされます。
宋王朝以降の中国では、強い火力を用いることがますます重視され、中華鍋を使い、
油を多用する炒め物が多いという傾向があります。
中国料理の調理法について
オンラインオンライン中国語コーチング・中国語学習サイトの「PaoChai」に
「中国料理＜調理法＆味付け＞で学ぶ中国語」というテーマで投稿しました。
ご関心のある方、確認してみてください。
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今回、中国八大料理について紹介します。
中国料理は、大きく北方菜（北方料理）と南方菜（南方料理）に分けることができます。
そのうち最も影響力があり、代表的なものとして、
広く国内外に公認されている料理は、
山東料理(魯菜)、広東料理（粤菜）、四川料理(川菜)、江蘇料理（蘇菜）、浙江料理（浙菜）、湖南料理（湘菜）、安徽料理（徽菜）、福建料理（閩菜）であり、中国八大菜系（中国八大料理）と称されています。
この間、 オンライン中国語コーチング・中国語学習サイトの「PaoChai」に中国八大料理で学ぶ中国語」というテーマで投稿しました。ご関心のある方、確認してみてください。
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本日、あんぱんの日です。
1875（明治8）年 日本で初めてのパン屋・銀座木村家（木村屋総本店）の「あんぱん」が明治天皇に献上された。これを記念して4月4日は「あんぱんの日」に認定されています。
あんぱんの日にちなんで、アンパン道路について振り返ってみたい。
北海道札幌にはアンパン道路があります。
アンパン道路
アンパン道路とは、北海道札幌市豊平区にある国道36号と国道453号を結ぶ道路の通称です。
具体的に言えば、国道36号線月寒中央通7丁目から453号線沿いの平岸小学校前までを結ぶ全長2.6㎞の道路です。
この道路がつくられたのは明治44年（1911年）です。
アンパン道路標識
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1911（明治44）年4月3日、江戸幕府の開府とともに架橋されてから、幾度となく改修と改架を繰り返してきた「日本橋」が現行の石造二重アーチ橋として完成しました。
日本橋
江戸初期から日本橋は五街道の起点に定められ、現在も道路元標が設置されています。1999年、国の重要文化財（建造物）に指定されました。
道路元標
日本橋里程標 （東日本方面）
日本橋里程標 （西日本方面）