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今回、中国八大料理について紹介します。
中国料理は、大きく北方菜（北方料理）と南方菜（南方料理）に分けることができます。
そのうち最も影響力があり、代表的なものとして、
広く国内外に公認されている料理は、
山東料理(魯菜)、広東料理（粤菜）、四川料理(川菜)、江蘇料理（蘇菜）、浙江料理（浙菜）、湖南料理（湘菜）、安徽料理（徽菜）、福建料理（閩菜）であり、中国八大菜系（中国八大料理）と称されています。
この間、 オンライン中国語コーチング・中国語学習サイトの「PaoChai」に中国八大料理で学ぶ中国語」というテーマで投稿しました。ご関心のある方、確認してみてください。
