竹の皮を採取して、おにぎり包む竹皮作るよ
おにぎり竹皮で包んで見ました。
竹の香りがほのかにします。
竹は殺菌作用もあるそうで、古くからおにぎりを包んだり、蒸し器の底に敷いて蒸す事で食材がくっつかなかったり、混ぜご飯のおこわを作ったり、羊羹を作ったりといろいろ使われます。また、洗って何度でも使えるのも嬉しいですね。
こちらが採取してきた竹藪、まだまだ筍も採れました。
筍が大きくなって皮が自然と剥がれます。
この皮を採取してきます。
採取した竹皮、８枚ありました。
皮の両面を洗います。表面に毛がついているのでたわしでゴシゴシと洗い落とします。
毛がとれるとツルツルの皮が出てきます。
平に広げ乾燥します。
丸まらないように重しを置いて乾燥します
使う時は、30分位前から水に浸し水分を含ませます。
ちなみに売ってるのかなと思って探してみたら売ってました。
