5/28麦味噌作りスタート！
こちらの記事の続き。
天日干しが終えて、
夕方に来るといったん帰ったおばあが来て
残ってた麦を臼で突くから、家まで取りに行ってくるようにと指示が！
（麦は、たまたま余分に買っていたのです。）
なぜこの作業を突然することになったかと言うと、
・麦を煮る前の工程で
臼と杵で少しつく工程があったのだけれど忘れてた。
＊臼で突かなくても問題は無いが時間がかかる
と言う事で、最初の工程からやり直し。
夫がおばあの家から臼と杵を運んで来ました。
涼ちゃんがまとめてくれた！
宮古島の離島・池間島のおばあによる天然麦麹＆麦味噌づくり。工程に謎＆萌ポイントが多すぎるので、今夜22時にclubhouseで皆で語りましょう！https://t.co/b30ejakszU pic.twitter.com/dF68d828PP
— 橘花＠菌草生活研究家 (@citrus_blossom) June 10, 2021
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