昨日は私自身が楽しみにしていた
「フランス料理テーブルマナー講習会」でした。
天気が少し心配でしたが
雨が降ることもなく、
笑顔で開催することができました。
今回は男性も参加してくださり
講習会は和やかにスタートしました。
こんにちは。
愛媛・四国で「愛され社員」「振る舞い美人」を育てる
研修講師、オフィス・カラーの水谷紀子です。
2回目のフレンチマナー講習会。
今回もシェフがとっても美味しいお料理を
考えてくださいました。
美味しすぎて、サラダとスープは
写真を撮るのを忘れてしまって・・・残念
みなさま真剣に、メモを取り・・・
そして私もたくさんの質問に答えながら、
美味しくいただきました。
普段、なかなか訊けないこともありますよね。
例えば、
パンを食べる時にクズがポロポロ落ちてしまう
グラスについた口紅が気になる
食べられない野菜のヘタはどうするの？
・・・とか色々と。
でも、その都度一緒に解決するので
「ずっと悩んでいたことがすっきりしたわ」
と、とても喜んでくださいました
♪゜・*:.。. .。.:*・♪
講習会は練習ですから、
お魚はナイフとフォークで食べます。
鯛とあさりの白ワイン風味のクリームソース
骨をどのようにするのか？
あさりはどうやって食べる？
しっかりシュミレーションをして・・・
かなり真剣モードで、無言になりましたが…
バッチリ美しく食べることが出来ました
今回参加してくださったTさんは
以前、海外旅行をした際に魚が出てきて、
ナイフとフォークで上手に食べることができず
そのことを思い出したのだそう
♪゜・*:.。. .。.:*・♪
講習会には登場しませんでしたが
生ハムメロンの食べ方やエスカルゴの食べ方も
質問に出ました。
知っておくといざという時に慌てずに済みます。
「家でも魚焼いて、練習します」
「パンもフランスパンを早速買って
普段からできるような癖をつけなくちゃ」
「これからグラスもエレガントに持つわ」
とおっしゃるみなさま
私も一緒に楽しい時間を過ごすことができて
とても嬉しかったです。
ありがとうございました
♪゜・*:.。. .。.:*・♪
テーブルマナー講習会はこれからも
不定期ではありますが、開催していきます。
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