先日紹介した吉祥寺バルデキヤのシェフは自分で八ヶ岳まで行き天然キノコを採取します。その料理はスペイン風卵炒めで優しく香り高い味わいです。四種類入ってます。充分に美味しいのですが、ここにトリュフが少しでもかけられていたら絶品だなと思いますね。キノコを自分で天然の物を採取するのは吉祥寺ではこの人だけかもなぁ。山歩きが大好きだとさ。店の場所は蕎麦屋上杉の並び。吉祥寺にもまだまだ隠れた味あり。日本国籍確認訴訟で敗れたので屈辱的な再入国申請はしないから外国には多分生きてる間は行けなくなったから吉祥寺の外国巡りです。