もう一発(^^)/
今日はシーザーサラダの日なんだそうです。
1924年、大正13年の今日！！アメリカの国境に接するメキシコのティファナのホテル「シーザーズ・プレイス」で、オーナーでイタリア系移民の料理人シーザー・カルディーニ氏が、ロメインレタスをメインにパルメザンチーズやクルトンなどの材料をかき集めて即興でサラダを作ったそうです。これがシーザーサラダの起源といわれるそうです。シーザーサラダが作られた日はアメリカ独立記念日でもありました。
当時のアメリカでは、禁酒法が施行されていて、ティファナは、ハリウッドで働くアメリカ人たちが酒を飲める歓楽街として賑わっていたそうです。シーザーサラダは、ティファナに押しかけるハリウッドの芸能関係者たちにより本国アメリカへ伝え広まったとされてるようです。
このシーザーサラダは、古代ローマのジュリアス・シーザーの好物であったという俗説があるそうですが？？実際にはジュリアス・シーザーとの関連はないそうです。そうなんだぁ・・・そうだったのかぁ・・・
