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【材料】
合いびき肉 ３５０ｇ
玉ねぎ（中） １個
ピーマン ２個
にんじん 1/2本
セロリ １本
エリンギ ４本
ホールトマト １缶
オリーブオイル 大さじ２
コンソメ １個
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ２
砂糖 小さじ２
GABANオールスパイス 小さじ3/1～1/2
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
①野菜をすべてみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルを入れて野菜を中火で炒める
③合いびき肉とオールスパイスを入れてさらに炒める
④ホールトマト、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて20分ほど煮込む
⑤少し煮詰まったら、塩コショウで味をととのえる
⑥パスタなどに盛り付けて完成♪
このミートソースがあれば、大人数でも手軽にドンと大皿料理を出せます♪
パスタならのびにくいショートパスタがおすすめ
なかでもペンネはひっつきにくいので便利です
このミートソースはピラフに添えても、ドリア風にしても美味しいので
パーティーでも他の料理に合わせてアレンジ自由自在
薄くスライスした茄子でラザニア風にするのもおすすめです
冷凍もできるので、急な来客にもおしゃれに対応できますよ～
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