土用の丑の日を前に、東区は山口町にあるうなぎの老舗西本へ行った。
うなぎの西本
老舗って感じのお店だよね。
暖簾をくぐり、店内に入る。
ほぼ満席だったけど、運良く中庭が見える中座敷に。
今日は、若いころの俺に気性がそっくりな部下と一緒。
どんな気性？
って、生意気すぎて敵を作りやすいってことかな。
でも、有言実行しちゃうから彼の１０年後に大いに期待してるんだ。
彼はある目標を立てた。
今月のある日にその目標を倍の数字に引き上げさせた。
それをfacebookで全部門担当者に公表して、自分を追い込んだ。
一生懸命に取組むからこそ、周りが彼を助けてくれるんだよね。
自分ひとりの力で成し遂げられる目標じゃない。
そんなことも彼は十分に理解している。
そして、その目標達成しちゃった！
凄いよね！
大型店顔負けのその取組みと結果は褒め称えられて当然。
そんなわけで、土用の丑の日を前に彼を昼食に誘ったわけ。
うなぎ屋に来たのが初めてだと言ってた。
まして、昭和五年創業の老舗だもん。
座っても座った気がしなかったかもね。
最初にテーブルに出たのは肝焼き。
香ばしくて旨いんだあ。
次が白焼き。
東京の白焼きとはちょっと違う。
横にある緑色の液体は、お茶じゃないよ。
魚醤に抹茶を混ぜたような、この店独自の白焼きのたれ。
わさびをつけて一口、たれにつけてまた一口。
旨いんだあ。
そしてやっとご飯もの。
今日は中詰めうなぎ丼を注文した。
ご飯の中に、うなぎが中詰めされていてご飯でサンドされている。
この香ばしい色見て！
イメージできるかなあ？
皮はカリッと身はふっくら。
旨いいぃぃぃぃぃ！
部下も満足そうだった。
「これまで食べてたうなぎはなんだったんでしょうか？」
なんて言うから、
「旨いものを知らないやつに、旨いものが売れるか！」
と、はっぱをかけてやった。
お勘定をして帰ろうとすると、今日はこの一枚の張り紙が。
うなぎ屋が土用の丑の日に休む。
うなぎへの供養と言ってるけれど、仕事が雑になって味にバラツキが出るのを防ぐためでもある。
さすが老舗の西本。
お勧めです。
うなぎの西本
老舗って感じのお店だよね。
暖簾をくぐり、店内に入る。
ほぼ満席だったけど、運良く中庭が見える中座敷に。
今日は、若いころの俺に気性がそっくりな部下と一緒。
どんな気性？
って、生意気すぎて敵を作りやすいってことかな。
でも、有言実行しちゃうから彼の１０年後に大いに期待してるんだ。
彼はある目標を立てた。
今月のある日にその目標を倍の数字に引き上げさせた。
それをfacebookで全部門担当者に公表して、自分を追い込んだ。
一生懸命に取組むからこそ、周りが彼を助けてくれるんだよね。
自分ひとりの力で成し遂げられる目標じゃない。
そんなことも彼は十分に理解している。
そして、その目標達成しちゃった！
凄いよね！
大型店顔負けのその取組みと結果は褒め称えられて当然。
そんなわけで、土用の丑の日を前に彼を昼食に誘ったわけ。
うなぎ屋に来たのが初めてだと言ってた。
まして、昭和五年創業の老舗だもん。
座っても座った気がしなかったかもね。
最初にテーブルに出たのは肝焼き。
香ばしくて旨いんだあ。
次が白焼き。
東京の白焼きとはちょっと違う。
横にある緑色の液体は、お茶じゃないよ。
魚醤に抹茶を混ぜたような、この店独自の白焼きのたれ。
わさびをつけて一口、たれにつけてまた一口。
旨いんだあ。
そしてやっとご飯もの。
今日は中詰めうなぎ丼を注文した。
ご飯の中に、うなぎが中詰めされていてご飯でサンドされている。
この香ばしい色見て！
イメージできるかなあ？
皮はカリッと身はふっくら。
旨いいぃぃぃぃぃ！
部下も満足そうだった。
「これまで食べてたうなぎはなんだったんでしょうか？」
なんて言うから、
「旨いものを知らないやつに、旨いものが売れるか！」
と、はっぱをかけてやった。
お勘定をして帰ろうとすると、今日はこの一枚の張り紙が。
うなぎ屋が土用の丑の日に休む。
うなぎへの供養と言ってるけれど、仕事が雑になって味にバラツキが出るのを防ぐためでもある。
さすが老舗の西本。
お勧めです。