ウィスキー

家で飲む味とバーで飲む味が違うのは、氷や水の相性の違いだけではなく、どれだけ綺麗にグラスを磨いているかと言うことだと教えてくれた人がいた。
それは、福井にある煉瓦館の先代マスターだった。

http://www.rengakan.jp/drink/shot/index.html

北陸随一の数を誇ると言われたスコッチウィスキーが魅力だった。
今では珍しくない銘柄も、当時からその店にはあった。
20年前も現在も価格はそう変わっていないような気がする。
若い頃は間違いなく背伸びして飲んでいたんだね。


先日、ご縁が有って二度目のサントリー山崎蒸留所を訪ねた。

http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/

ウィスキーの味は、樽の中で眠る（熟成）で一樽一樽違ってくる。
原酒0.1％の配合にこだわる職人技というか、ウィスキー好きの俺には神技とも呼べるブレンダーの嗅覚と味覚によって造られる。
もちろん喉の渇きを潤してくれる冷えたビールも美味いが、ウィスキーの色んな飲み方はその時々の身体にしみ込んでいく。

今夜最後に飲んだ酒は。。。。
サントリーさん、ごめんなさい。