５月１日～９日までメルボルンに行って来ました！！
今回の目的も、クオリティチェックと新たな限定麺の開発です
メルボルンのスタッフはワーホリの子が中心なので、定期的に入れ替わりがあります。
今回行った際も卒業した子が居た代わりに新たな子たちが加入しており、その子たちのトレーニングも行ってきました
今回の限定麺は日本の小川でも定番商品となった「小川ブラック」
ただ、メルボルンは日本と同じ食材が無いので、メルボルンにある食材で一から作り全くの別物となりました！
味の決め手は揚げたニンニクチップ！
これを普通のマー油の様に混ぜるのではなく、どん兵衛の天ぷらのように後乗せにしたのです！！
サクサクした食感と途中から味変できる面白さ！！
マー油の味がオージーに受けるか未知数でしたが、評判は上々
ただ、キクラゲは残される事があるそうです💦
オージーから見たら、黒いし変な食感だし未知の食べ物ですからね笑
渡豪した際、寛太郎さんと沢山会話するのですが、今回寛太郎さんが次の出店を提案してくれました。
メルボルン２号店！！
では無く、なんと別の国
来月物件を見に行って来たいと思います。さてどうなるか
日本もようやく次の出店が決まりました
私達が展開している東京多摩・神奈川県央地区は、なかなか良い物件が出ないのです💦
今度はめじろ台！
どこよ？？
ですよね～～～～
京王高尾線の駅です。特急も止まります笑
８月オープン予定で～す！詳細はまた！！
メルボルンCafe Ogawa
