直営飲食各店では、幣グループの「ミライ機器販売」で取り扱っている「オゾナイザー」を設置しています。
オゾナイザーはオゾンエアーをグリーストラップ内に注入する事により、脂と悪臭を分解すると言う機器です。
導入後は「清掃がラクになった！」と言う声が現場から聞こえ、飲食店の嫌われ仕事No１である、グリーストラップ清掃作業の軽減に一役買っています。
ただ、オゾナイザーも万能ではなく、脂の量やグリーストラップ形状により効果が出にくい所もあり、幣グループの店舗では本店と大和店に関して効果が出ませんでした。
なので、他メーカーの機器をいくつかテスト導入して来たのですが、現在設置している機器の結果が良好です。
原理は簡単
グリーストラップに浮いている脂をポンプで吸い取り、脂を機器内に溜め、溜まったらレバーをひねって捨てるだけ！
導入前は毎日２０分掛けてエッチラオッチラ清掃を行っていたのですが、導入後は
「週２回２０分」に大幅減少！
今後、この機器メーカーと販売代理店契約を結び、グリトラ清掃でお悩みの飲食店にセールスして、飲食店の働き方をラクにしたいと思います！
ミライ機器の強みは、実際に使って効果があった機器だけ販売している事。メーカーは良い事しか話しませんから笑
