おはようございます！会長です！
永年勤続表彰を行いました！
先週の店長会議で、長年勤めてくれている社員の表彰を行いました！
武田エリア長が勤続10周年
本店の小杉店長が勤続20周年です。
私は仕事があり駆け付ける事ができなかったので、2人にビデオレターを送りました。
（小杉ビデオレター）
（武田ビデオレター）
ビデオレターを作りながら、彼らとの様々なエピソードを思い出しました。
小杉店長は、まだ橋本店と本店しかない時代に面接に来ました。
当時面接に来る人はＴシャツ・短パンなどラフな格好の人が多かったのですが、スーツを着て面接に来てくれたのは小杉が初めて。
嬉しかったな～(*’▽’)
それだけで採用！って思いましたもん(笑)
その頃は私もガッツリ現場でしたし、一緒に働く機会も多かったです。
まだ親父もお袋も現役で、彼も家族みたいに一緒に汗を流したり涙を流したり・・・・本当に色々あったな～
（小杉スピーチ）
武田エリア長が入って来たのは6店舗の時。
各店調理ではクオリティを維持する事ができず、セントラルキッチンや製麺所など製造部門を作った頃でした。
彼はキッチン2代目所長となるのですが、そこで有名な 「キッチン叉焼事件」 が起こります。
彼が所長になってから、硬いチャーシューが製造される時期がありました。
武田所長にその事を伝えていたのですが、一向に良くならない。
そんなある日、店舗で硬いチャーシューを発見！
私の脳内で“プチッ”と何かが切れ、その硬いチャーシューを握りしめてキッチンに急行しました
キッチンに入るなり
「トロトロのチャーシューって謳っているのに何だこれは！」
と、硬いチャーシューを作業台に叩きつけたのです。
驚く武田の横から、お喋りなパートさんが
「そうなのよ！私も所長にそう思っていて言ってるんだけど＄＆％！＃＄＆」
口をはさんで来たので思わず
「うるさい！！」
と。(笑)
今の社員やキャストは想像つかないだろうな～。私が怒鳴る姿は(笑)
（武田スピーチ）
今でこそ安定した会社になりましたが、その頃は本当にお金も無く、綱渡りの毎日。いつ潰れてもおかしくありませんでした。
そんな時代に入社してくれ、苦楽を共にしてくれた社員はやっぱりかわいい。私は彼らを一生守らなければバチが当たります。
経営者としての私の夢の一つに
「ジジイになって昔話を肴に社員とウマい酒を飲む事」
があります。
創業の頃は社員が入っては辞め、入っては辞めで、ちっとも定着しませんでした。
「何が足りないのだろう？」 「どうやったら社員が長く勤めてくれるんだろう？」 そんな事ばかり考える日々。
だから
“うちで勤め上げてくれた社員と昔話を肴に酒が飲めたら、経営者としてこれ以上の幸せはない”
そう思う様になったのです。
今回10年、20年務めてくれる社員ができた事で、夢に一歩近づきました！
小杉、武田、本当にありがとう。地元の誇りとなる為、これからも力を貸してください！
