「幸手」 純米酒

こちら埼玉県の石井酒造さんのお酒

冷酒と燗酒で頂きました

冷酒では香り弱めながら燗にすると炊いたお米感

口当たり冷酒だと酸がたつ感じ

熱燗だと酸が少し甘みに変わって

ふっくらした広がる旨み

これは燗向きですね

冷酒も燗もそれ程余韻はなく飲みやすいのは少しアルコール低いからかな？

鍋に合わせましたが良い感じでした